大阪についてのWebサイト「大阪ガイド」のたこ焼き

大阪に行ったら絶対にたこ焼きを食べます。たこ焼きを食べるために大阪に行くと言っても過言ではないほどです。お好み焼きもなのですが、大坂の粉モンは最高です！一番好きなたこ焼きは「元祖たこ焼き会津屋」のたこ焼きです。元祖というだけのことはあります。もともと、ここ会津屋はたこ焼きではなくラヂオ焼きのお店でした。ラヂオ焼きとはたこ焼きのたこの部分に牛肉やこんにゃくが入っているものでした。ところが、おみやげでもらった明石のたこを、ご主人がラヂオ焼きの具材にしてみたらとってもおいしかった！という偶然の産物だったというのです。ここ、会津屋のたこ焼きは、あるはずのソース・かつおぶし・青のり・マヨネーズといった定番トッピングが一切ありません。最初はびっくりしてしまいますが、食べてみたら納得です。そのようなトッピングは全く必要ないのです。だしの味がしっかり濃くて、生地のうまみと、たこの食感がたまりません。もちろん、梅田やなんばを歩いていたらどこででも食べられるたこ焼きも大好きです！大阪のソウルフードといっても言いすぎではないですよね？大阪にいる間は朝食はさすがにホテルの朝食ですが、ランチと夕食はたこ焼きなんてこともあるくらいです。