美味しいお好み焼きを食べたい！
大阪のお好み焼きは、やっぱり特別だと思います。お好み焼きが大好きなわたしは、ときどき、お好み焼きを食べるためだけに博多から大阪に行く新幹線に乗ります。博多にはあんまり美味しいお好み焼き屋さんがないことが、わたしの唯一の博多に対する不満かもしれません。それはさておき、大坂のお好み焼きは最高です！お店を選ぶ必要はあんまりないような気がします。いろいろなお店に行きますが、それぞれのお店で、どこの店にも負けないように・・・という個性を主張するメニューがあって、それなりに様々な工夫がしてあって美味しいんです。生地にこだわるのはもちろん、具材やトッピング、焼き方など、こだわりも色々です。全国に50店舗以上の支店を持つ有名店「千房」はとりあえず攻めておいた方がいいお店です。定番メニューから変わり種までバリエーション豊かで、しかも安定感のある美味しさは、他では味わえません。千日前にある「呑喜帆亭（ドンキホーテ）」はわたしの中ではつぼにはまりました。マスターがフランス料理のシェフだったそうで、お好み焼き自体が芸術作品のようなのです。大阪の粉もん代表のお好み焼きが、ここまでアーティスティックな料理に変身するとは思ってもいませんでした。スペシャル太鼓判の「だっせ」は大阪城の天守閣からインスパイアーされたものだそうですが、具材も名古屋コーチンやエビやイカなど、超豪華なお好み焼きです。おもしろお好み焼き、これからも探したいです。
